01/31 10:53
　土曜日はなるとで友人であるひでチャンの誕生会が有ったので行って来ました。料理は麻央ちゃんにお任せ。殆ど初めて頂く料理ばかりを出してもらった。スモークチーズが入ったサラダ、ゆで豚エシャロットそーすかけ、スナックえんどうのゴマディップ、アスパラとトマトのタルタルソテー、なすとささ身のニラしょう油、野菜たっぷり焼きそば、北あかりポテトのアンチョビチーズ焼。美味しかった〜！なるとは料理は勿論、店全部がお薦め優良店です。

01/30 10:36    

　今朝も雲ひとつない青空だ。

01/30 09:58    
　お箸に興味を持った事が残念ながら今までなかった。箸は安くて普通に使えればイイもんだと思っていた。そんな僕がある日PCで箸を検索して見つけたのが画像のUKIHASHI。即決購入。「UKIHASHI？」そうなんです。お箸の先端が浮いているから箸置き要らず。お箸以上に今まで気に入った箸置きに出会った事が一度もなかった僕の様な人にお薦めします。って言うのは大袈裟な話しで、ちゃんと気に入ったお箸にも箸置きにも出会った事はあります。でも、このUKIHASHIには今まで出会った箸以上に惚れしちゃいました。

01/29 20:45    
　久し振りにスーパー（西友ではなかった）で100円引のお寿司を買って、独りでぴったんこカン★カンを見ながら食べる。夕食は用事がない限り毎日の様に家で作って食べていたから、引っ越す前によく買って食べていたスーパーのお寿司に懐かしさを感じた。

01/26 14:12    
　今日は特製武田弁当がなかった。だから、昼食はHotto Mottoでデミハンバーグ弁当450円と豚100円を買って事務所で食べる。ほか弁を事務所で食べていると、ただ空腹感を満たすだけで何も残らない。（そんなものかな！？）

01/25 11:09    
　日曜日は、閉店をしてしまう友人の飲み屋を夜中まで手伝う事に。久し振りに昔良く一緒に飲んでいた常連客とも会う事が出来た。まるで同窓会だった。ここ数日沢山のお客さんがいらしてくれたそうだ。そんな話しを友人から聞くと、やめるのはもったいないと思うけれども、決めた事らしいから仕方ない。色んな意味でお世話になった店だから、当分はこの店の事を懐かしむだろう。

01/24 09:09    
　岸田ますみさんの個展を見に鎌倉へ行って来た。折角鎌倉へ行くんだったら、と言う事で、ロマンスカーで藤沢まで行き、藤沢から江の電の「のりおりくん」（１日フリーパスチケット）を購入して、終点鎌倉までの間海沿えを歩いて見たり、湘南の住宅街を歩いて見たり、のんびりと鎌倉に向かった。
さて、ますみさんの展覧会をされていた場所はと言うと、ギャラリーではなくて素敵なアンティークショップ、クール・ド・ヴェールでした。ショップの雰囲気に作品がマッチしていて展覧会会場で見る感覚とは違って、とても新鮮に作品を拝見する事が出来た。

01/24 11:08    
　鎌倉で食事をせずに、久し振りになるとで食事をする事になった。腹ぺこ3人組だったから「よく食べた〜！」麻央ちゃんの料理は僕達3人にはとても合っていると思う。朝11時に新宿で待ち合わせをしてから湘南、鎌倉を回って夕食はなるとで。良い休日だった。

01/22 15:10    
　今日は特製武田弁当がなかったので、久し振りに駅前にあるシュベールに行って来た。僕はシュベールではチキンと生トマトのバジルソースパスタしか食べない。前は毎日の様に外食をしていたのに、特製武田弁当を食べる様になってから、シュベールも僕にとっては高級店と化していた。チキンと生トマトのバジルソースパスタをセットで注文して1350円也。「4日分の昼食代を1回の昼食代に使ってしも〜たわ！」と、バカみたいに落ち込む。

01/22 09:09    
　チューリップが長持ちしてくれているから、同じ日に撮り溜めしている感じがする。今朝も宣言通り（案の定大袈裟）ガッツリ朝食を作った。メニューは冷凍していたチキンのハーブ焼き目玉焼き添えと、念願叶って伊豆味噌とあごだしを使ってお豆腐と薄揚げと長ネギのお味噌汁を作ってみたら、思った以上に美味しく出来上がった。伊豆味噌もあごだしもお薦めしちゃいます。そしてご飯は十六穀米。最高だね！

01/22 07:23    
　数日振りに登場（昨日）した特製武田弁当はお初のハンバーグ。食べている間中自画自讃していた武田君。「このハンバーグ美味しいやん」とか「焼き具合いい感じだ！」とか、とにかく延々「美味しくない！？」って聞かれた。はっきし言って美味しかったけれども、それ以上にウザカッタ。

01/21 22:11    
　夕食はワイン3杯のみ。味噌汁作りには到達せず。ダイエットをしている訳ではなくて食欲ZERO。そんな自分を不安には思わない。ど〜せ（？）明日の朝にはヘビー朝食が待っているからだ。空腹感もなく余裕でギルモアガールズ（録画）を見ながらブログをチェック。今僕のPCの画面に映っている画像は、料理好きの方にお薦めのkusudamaのHP画像です。是非チェックしてみて下さい。

01/21 08:26    
　「だしフリークになるんだ！」なんて言っときながら、結局昨晩も購入した自慢のだしを使ってお味噌汁は作らずに、残り続けていたビーンズ・サラダを白ワイン3杯と一緒にやっと完食をして夕食は終り。ここ数日夕食を控えめにしていたから、朝食はガッツリ食べる。今朝の朝食も昨晩作っておいたブロッコリーと豚挽肉のクリームパスタを思いっきり食べる。作り方を簡単に書いときます。材料：豚挽肉1Kg、ブロッコリー3個、タマネギ1個、生クリーム2パック、ニンニク（2かけ）、バター（適宜）オリーブオイル、白ワイン（6〜7カップ）、塩コショウ、醤油。作り方：フライパンを熱する前にオリーブオイルを敷き、ニンニクのみじん切りを入れて弱火でこげる手前で挽肉とタマネギのみじん切りを塩コショウで炒める。ある程度肉に火が通ったらワイン2カップを入れる。完全に火が通ったら、ブロッコリーを茎も含めて全てクタクタになるまで塩を入れて茹でる。最初に茎の厚皮と枝（？）を取って薄切りにした部分から茹で、ある程度茹だったらブロッコリーのつぼみ（？）の部分をクタクタになるまで茹でる。茹で上がったらざるに上げ、別鍋（オーブンに入れても良い鍋を使う）にオリーブオイル適量を敷き、柔らかく茹で上がったブロッコリーをワイン2カップを入れて弱火にして丁寧に木べらで潰す。程度にブロッコリーが細かくなったら白ワイン2カップを更に入れてアルコール分が飛んだら炒めておいた挽肉を入れて、水分が少なかったらワインを加減しながら足し入れる（僕は水は使いません）。挽肉とブロッコリーを混ぜ合わせたら、160度のオーブンで2時間煮込む。2時間経ったら濃度を見て、カラカラになっている様でしたら白ワインで加減しながらのばし、アルコール分が飛んだら生クリーム2パック、バター（適宜）を入れ、塩コショウと隠し味のお醤油で味を整えて、焦げない様に10分程煮込んで出来上がり。食べる時はソースをボールに移し、アルデンテに茹で上がったパスタを入れ、パルメザンチーズ（適宜）を混ぜ合わせてお皿に盛りつけて下さい。お好みでイタリアンパセリを散りばめてみてください。久し振りに作りましたが、ミートソースとはひと味違ってとても美味し料理です。（画像の見た目よりも美味しいですよ）是非皆さんも自分なりにアレンジしながら作ってみて下さい。

01/20 10:33    
　結局昨晩はお味噌汁を作らず、残っていたキャロットクリームスープとチーズと白ワイン2杯を飲んでまたもや早目の就寝。お陰で今朝は6時に起きて朝食作り。献立はハーブチキンのオーブン焼きに残っていたビーズ・サラダとチーズクレームとパン（数日同じ）をチキンに添えて一気に完食。こんな感じで色んな事に挑戦はしては見るものの、まだまだ新居での独り暮らしは寂しい。でも、「幸せだな〜！」って感じる事も多くなって来た。

01/19 10:41    
　今日は特製武田弁当の代わりに、武田君がほっともっとで鶏の唐揚げ弁当390円と豚汁150円を買って来てくれた。今日は事務所のデスクでほか弁。今月僕が外食したのはデニーズ、松屋、それから東秀の3回だけ。昨晩は何も食べずにテレビを見ながら白ワイン2杯飲んで就寝。これって引き蘢りなのかな？それともタダの節約？

01/19 10:41    
　お味噌が長い間切れていたと思っていた矢先に、タイミングよく料理教室で伊豆味噌を購入。ダシも切れていたので、以前から気になっていたあごだしの事を桜庭アコちゃんのブログで絶賛していたので、同じ商品を取り寄せてみた。そのあごだしが今日届いた。早速今晩にでもお味噌汁を作ってみようと思う。あと、料理教室でよく使う白だしも素晴らしい調味料の一つだと判ったので、白だしも購入。だしフリーく目指します。

01/18 16:50 (1月15日分)    
　金曜日から溜まっていたブログをまとめて書きます。金曜日は仕事を兼ねて東京都現代美術館にレベッカ・ホルン展、ラグジュアリー展、妹島和世による空間デザイン／コムで・デ・ギャルソン展、スウェーディッシュ・ファションー新しいアイデンティティを求めて展を見に行って来ました。画像は展覧会を観る前に武田君の希望で入った東秀で僕が注文した五目固焼きそばと餃子740円（多分）。
さて、展覧会の話しですが、レベッカ・ホルン以外の展覧会会場は大入り満員。服飾専門学校の生徒さんで会場はごった返し状態。そんな人混みをくぐり抜ける様にして辿り着いたお目当ての妹島さん空間デザインによるギャルソンのインスタレーション会場（？）に到着。ファッション雑誌でしか見た事のないギャルソンの代表作（？）の洋服を目の当たりにした僕は。。。。。であった。

1月16日分    
　土曜日は友人が7人家に遊びに来てくれた。僕的には皆のお陰で楽しい夕食会になったと思う。でも、大人数分の食事を作るのが久し振りだったので、味見も満足にせずに皆さんに料理を出してしまったから、きっと皆我慢して「美味しい」って食べてくれた事と思います。また一生懸命料理を作りますので、是非遊びにいらしてください。

1月17日分    
　日曜日は月一度の料理教室へ行って来ました。先月も書きましたが、先生である桜井莞子（えみこ）さんは両親の友人で、僕が小学校の時からの知り合いです。エミちゃんはとてもチャーミングな方なので、教室の雰囲気も彼女の人柄が反映されていて、料理を作る事がとても楽しくなる素敵な教室です。そんな教室で今回教えて頂いた料理は、牡蠣のピカタ、野菜のキャベツ巻き酢の物、牛肉のロール煮込み、車麩の煮物、柚子ごはん、味噌汁、香の物、そしてデザートはロシアンパン。他の生徒さんもこれから同じ料理を習われると思いますので、作り方は書く事が出来ませんが、どのお料理もとてもとても美味しかった。特に今まで一度も使うチャンスがなかった車麩の料理のレパートリーが増えた事が、僕的には大きな収穫でした。Emiko Sakurai Cooking Schoolで教えて頂いた料理のレシピがもう少し増えて来たら、友人を呼んでお持て成しを是非したいですね。

1月18日分    
　今朝の朝食は、土曜日に友人の太郎ちゃんが持って来てくれたパンに、残ったチーズクレームと定番のお豆サラダを添えてみました。引っ越しをしてから、朝食を頂く大切さを日々感じさせてもらっています。

01/14 12:53    
　今日の特製武田弁当はカツ丼。いつもはお弁当箱に入ったまま食べるんだけれども、今日は雰囲気を変えて大皿に移してみた。そこで判明したのは、お皿に移した方が更に美味しさがアップ。その上増量感も。お弁当をお皿に移して食べるなんて邪道かも知れませんが、当分はこのスタイルで特製武田弁当を食べてみよう。武田君ご馳走様でした。美味しかった。

01/13 18:09    
　今日は特製武田弁当がなかった。理由は寝坊。仕方なく（お弁当がない時の口癖）限りなく300円に近い値段の昼食を食べる目的で松屋に入った。久し振りの松屋だったから、券売機で戸惑った僕の後ろには数人の列が。焦った〜。やっとの思い（大袈裟に）で注文したのは豚めし野菜セット並430円（カウンターに座ってから牛めし並320円の存在を知った）。武田君がつゆダクって言っていたので、僕もすかさず「つゆダクでお願いします」と新人バイト君（名札に書いていた）に頼む。何だかドキドキもので面白かったけれども、松屋にはハマらないと思う。次回はまだ一度も入った事のないすき家に行こ〜！こうなったら特製弁当がない時は牛丼屋巡りをする事に決めた。

01/13 10:56    
　自炊が続いているから、一体何を書いていいのか分からなくなって来た。昨晩の夕食は買い置きをしていた桜ん房のチキンカレーをバターライスと一緒に食べる。因に今朝の朝食は昨晩作ったおでんと母から頂いたブリ大根でした。話しは戻ります。桜ん房のカレーは本格的なインドカレー。本当に美味しい！全国宅配をしていないから皆さんに食べて頂けないのが残念です。相変わらずの独り夕食だから、頂いたバラの花に話しか掛けながら食事をしてしまった。嘘です。独り夕食が慣れてしまう前に、どうか今年こそは良い出会いがありますように。。。僕のブログは「何を食べた、独りが寂しい、出会いが欲しい」そんな事しか書いていませんが、懲りずにこれからも読み続けてください。

01/12 13:46    
　今日の昼食は久し振りに特製武田弁当が登場。中華丼だった。武田君が作る特製（？）弁当には感謝をしている。献立を考えなくても色んな料理が食べられるし節約も出来る。

01/12 12:07    
　朝食作りにハマっている。夕食は手抜きだが朝食作りは比較的苦にならない。そんな中で一押しはパン。市販のパンは買わないで、パン焼き機で作っている。そう言えば、今使っている通販で買ったパン焼き機（シンプルでとても気に入っている）は3台目。今までの2台は数回使っては直ぐに飽きて人に上げてしまっていた。この3台目が初めて僕の生活に馴染んでくれた。2ヶ月で10斤は焼いたかな。今では炊飯器よりもパン焼き機の出番の方が多い。

01/11 08:39
　素敵な手土産を持って友人4人がランチに遊びに来てくれた。二日振りに人としゃべる。引っ越しをしてから寂しくて頻繁に友人を自宅に招く様になった。いらして頂きたい友人が喜んで遊びに来てくれる事に感謝します。
昨日作った料理は定番のビーンズ・サラダ、ブロッコリーのアンチョビソース和え、それから初めて作ったスモークサーモンのドリア、豚ロース肉のコーラ煮、グリーンサラダ、〆はカルボナーラ。その中から肩ロースポークのコーラ煮の作り方を書いときます。材料：ネットで縛って売っている肩ロース肉の固まり（量はお好みです）、ダイエットコーク（ダイエットでなくても良い）、お醤油、八角。作り方：簡単です。コーラを肩ロース肉の固まりが浸る位まで注ぐ。そこにお醤油を入れて多少濃いめに味付けをして八角を入れる。沸騰とともに灰汁が出て来るので、きちんと灰汁取りをして弱火でお肉をひっくり返しながら、そ〜だな〜！？取りあえず1時間煮込んでみて、竹串などで火の通りを確認して見てください。とにかくコーラで煮込むと短時間でお肉が軟らかくなります。出来上がったら、僕は大きめにお肉を裂いて盛りつけます。今回も付け合わせはマッシュポテトにしてみた。もし興味を持って頂きましたら、是非作って見てください。因に豚固まり肉でなくても、鶏の手羽先とか、牛固まり肉でも良いです。

01/10 10:03    
　おはようございます。今朝も東京地方は雲一つない素晴らしい青空です。そんな空を眺めながらの朝食は、昨晩作った豚バラ肉と黒コンニャクとおネギ（酒鍋の残りの材料）をダシ、酒、みりん、麺汁で煮込んだ具材をスープごと茹でた素麺に掛け、トッピングにラジウム玉子と小口切りのアサツキを散らして作ってみた。創作（？）で作った割にはオーソドックスに仕上がって美味しく出来たと思う。ところで出来上がった料理は一体何だろう？豚バラ煮込み素麺？もしよかったら皆さんも是非作ってみてください。
今日友人4人がランチに来てくれます。昨日一日誰とも一言もしゃべらなかったから、今日のランチはとても楽しみだ。

01/10 10:15    

　僕が食事をする時に座っている席から見える空。ブログを書く時も、何かをしている時も、この席に座って空をいつも眺めている。窓から見える廃墟の建物も良いんだな〜。

01/09 10:21    
　夕食は焼芋とビール。昨晩は焼芋を食べながらビールを飲んで早々に就寝。珍しくグッスリ6時まで寝れた。今朝の東京地方は雲ひとつない晴天。お正月から晴天続きです。今日は何も予定が入っていないので、部屋で映画でも観ながらのんびりと色んな事を考えながら過ごす事に。

01/08 14:02    
　今日も特製武田弁当がなかった。お昼の外食が勿体無くて、近所にあるOKストアでさば味噌煮弁当304円を買って来て事務所で食べる。前にTVで見たんだけれども、どこかのお弁当屋さんで200円台のお弁当を売っていた。それも豪華弁当。一体どうやって店を成り立たせているんだろう？

01/08 08:12    
　おはようございます。昨晩の夕食は卵掛けご飯だけ。その代わり今朝はきちんと朝食を食べる事に。このパンは友人から頂いた空豆と小豆とレーズンが中に入っている不思議パン。とても美味しかったので今度どこで買えるのか聞いときます。そう言えば、今朝の朝食は全て貰い物で作ったので無料でした。

01/07 17:05    
　今日は特製武田弁当がなかった。仕方なく久し振りにデニーズへ行く。注文した料理はドリンク付きランチプレート880円（多分）。特製武田弁当300円に慣れてしまったせいなのか、なんだか高く感じた。とは言いつつデニーズは美味しい。侮れない。

01/07 09:21    
　昨晩の夕食は簡単に。全て冷蔵庫の中にあった手を掛けなくてもよい食材で夕食を済ませた。ラジウム玉子は武田君からの福島土産。あえもの明太子は久留米の友人からのお土産。ビーンズサラダは残り物。夕食を食べながら引っ越し前のブログを読み返して見たんだけれども、「外食減ったな〜」ってフト思った。外食は減ったけれども、大切な店はこれからも大切にして行きたい。

01/06 18:55    
　今日の特製武田弁当は初登場の青椒肉絲とポテトサラダでした。「これってインスタントの素を使った？」って聞いたら「そんな物使ってません」と言われた。マジプロの味。なんかムカつく程美味しかったから、あまり感想を言わないまま一気に完食。このレシピは一体どこからやって来たんだろうか？

01/06 11:04    
　東京地方もここ数日寒い日が続いています。事務所を出たら何処にも寄らずに帰宅。お陰で武田特製弁当300円以外のお金を使わない日々が続いている。昨晩は冷蔵庫に牛肉があったので牛肉とお素麺を茹でて、茹で上がった牛肉とお素麺に胡麻油と塩とアサツキを和えてみたら、思いの外豪華な夕食に。おまけにシンプルサニーレタスサラダまで添えてみた。今まで夕食と言えば西友のお弁当か外食だったから、毎日自炊をしている自分が健気に思えてくる（バカだね〜）。

01/05 16:12    
　トッキーが花びら餅を今年も買って来てくれた。毎年必ず買って来てくださる。このお菓子は宮中で新年におせち料理と一緒に必ず頂くお菓子だそうだ。お正月にしか出回らないお菓子を新年に頂けるのは、トッキーの気持ちの細やかさのお陰です。ありがとうございました。

01/05 13:33    
　今日は仕事初めです。2010年初特製武田弁当はとんかつと茄子の揚げ浸し。今日は「どう！？どう！？美味しい？」って一度も聞かれなかった。2010年も皆さんにとって良い年に成ります様に。

01/04 12:35    
　昨晩はチキンの香草焼き（付け合わせはマッシュポテト）、ミートソース、トマトとモッツァレッラチーズのサラダを作った。香草焼きの作り方を書いときます。材料：鶏もも肉、ローズマリー、ニンニク、オリーブオイル、塩コショウ。作り方：鶏肉にフォークで数カ所穴を開ける。鶏肉をバットに並べ、ニンニクのスライス、ローズマリーをのせて塩コショウを振った後にオリーブオイルを掛けて数時間冷蔵庫の中に入れる。オーブンで香草、ニンニクも一緒にに入れて180度／25分焼く。焼き加減はそれぞれのオーブンの癖があると思うので、途中こげない様に確認をしながら焼いてください。

01/03 13:13    
　元旦から一歩も外に出ていない。2日、3日と大学駅伝ビールを飲み、頂き物の火の国とんこつラーメンを食べながら箱根駅伝に釘付け。数年前まで全く興味がなかったのに、ここ数年見る様になった。 今夜は桜庭暁子ちゃん、川崎万里ちゃん、川村由紀ちゃんが家に遊びに来てくれます。賑やかな新年会に成る事でしょう。ポストカードは事務所の徳永さんが送ってくださった今年の年賀状。毎年僕は彼女の年賀状を楽しみにしています。


01/02 13:13    
　正月2日目の朝はオーシャンズ13から始まった。映画を一本見終わった後の余韻に浸る事もなく、次に真珠の耳飾りの少女を見る。そして3本目はクレイマー、クレイマー。焼酎を飲みながら見ていたら、急に睡魔が。決して面白くなかった訳ではなくてお酒に負けてしまった。焼酎のミルク割り3杯に惨敗。潔く昼寝をする事に。旧年中から耳にタコが出来る位言い続けていますが、引っ越しをしてから生活環境が変わった。面白い位に変わった。そんじゃあ一眠りしたらクレイマー、クレイマーの続きを観るとするか。上から目線で。大変失礼いたしました。

01/01 14:25
謹賀新年
　新年明けましておめでとうございます。本年もtadanoriyokoo.comを何卒宜しくお願い申し上げます。昨晩はゆく年来る年を見てからベッドへ。カウントダウンも花と快と静かにヒッソリと。何だかとても心地よかったな。お陰で今朝は父の朝食時間に合わせて9時には自宅へ花と快を連れて新年のご挨拶に行く事ができた。久し振りに食べる母のお手製おせちとお雑煮。それから何故か頂き物のおせちも登場。そうそうお屠蘇も久し振りに頂いた。久し振り（久し振り攻め）に元日の雰囲気を味わって来ました。


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