"最近間違えられる方がいらっしゃる様ですが、このBLOGは横尾忠則のBLOGではなく、息子横尾英のBLOGです"

05/31

 夕食に "べろんぶる" で良く注文する、根菜とチキンのクリーム煮を自分なりにアレンジをして作っみた。どおアレンジしたかと言うと、、、ただ冷蔵庫に残っていたキムチをクリーム煮に入れてみただけだが、、、それが美味いのなんの!簡単で美味しく出来たから作り方を書いちゃいます。
材料(僕にとっての2人前):ごぼう1本、レンコン中位(長さが10〜15cm位かな?)のを1つ、鶏もも肉2枚、キムチ、生クリーム1パック、ミルク200cc位?。
作り方: サラダオイルを深めのフライパンに適量を引き、まず一口大に切った鶏肉を塩、胡椒で色が変わる位まで炒め、そこにタンザク切りにしたゴボウ(3〜4cm)と1/4 (丸いレンコンを1/4に切るって事)に薄切りに切ったレンコンを炒め、そこにざく切りにしたキムチを100g(好みだから適宜)位入れ、全てに火が通ったら生クリーム1パック(量は好みで)とミルク200cc(これも濃度を見て好みで)を入れ、最後に塩、胡椒、隠し味に醤油で味を整えて出来上がり〜!簡単でしょ!
 出来上がったクリーム煮に、僕は玄米に十六穀米("はくばく" がお薦め)を入れた玄米ご飯と 西友で買って来た、ごぼうのきんぴらとおからとひじきの盛り合せパックと共に食べたが、「美味かった〜!」このクリーム煮はパスタに和えてもイケるから試してみてください。その際パルメジャーノを入れると良いから、チーズの分生クリームは減らした方がいいかも!?今回の料理にはお酒を全く入れなかったけれども、入れなくてもバッチしでした!追伸:何だか滅茶苦茶な材料表記と作り方をお許しください。

05/30
 中華が無性に食べたくなり、吉祥寺の "CHINA DOLL" へ最近よく食事に付き合ってもらっている友人を誘って行って来た。この日は寒かったにも関わらず、友人に無理を言ってオープンキッチのある暖かい店内は通り過ぎ、僕が気に入っている店の奥のバックヤードにあるテラス席で寒さ堪えての食事となってしまった。そんな吉祥寺には他にもテラスがあるワンちゃんOKな店が沢山あるので、花見を終えた頃からの休日は奈々を連れて吉祥寺へ行く機会が多くなる様な気がする。とにかく!CHINA DOLLのテラス席で頂く中華はお薦めですので、気候がもっと良くなってきましたら是非皆さんもいらしてみてください。


05/29

 友人を誘って "べろんぶる" へ。初めて行く友人もべろんぶるを大変気に入ってくれた様で、店主のシミちゃんとも話が弾みアッと言う間に4時間が過ぎて行った。
 さて、画像の料理は必ず頼む料理だ。特に左の写真のごぼうとレンコンと鶏肉のクリーム煮は大のお気に入り!奥のスモークは自家製で、スモーク好きの友人も絶賛してくれていた。そして右の焼きそばにはアサリが入っているんだけれども、このアサリのエキスが焼きそばを一味も二味も個性的な美味しい焼きそばにしてくれるので、これは是非皆さんも御家庭で試してみて下さい。
 一緒に行きたいと思った友人が、美味しそうに料理を食べてくれている姿を見るのは嬉しくなる。食事の相性が合うって事は、友人とは言えども何気に大切な事かも知れない。


05/28

 久し振りに恵比寿の "らっきょ" へ行って来た。らっきょは大好きな店のひとつだが、恵比寿方面は家とは真逆方向なので滅多に行くことがないから、気づいたら何年もご無沙汰をしてしまう。そんな(この言葉を僕はよく使うようだ!?)らっきょの料理を久し振りに頂いたが、相変わらずのオリジナリティー満載の料理には感心するばかり。「一体ど〜やって作ってるんだろう」って考えながら、僕の料理レシピーの参考にさせてもらっている。


05/26

 ひょんな事が切っ掛けで知合った、進藤悠君を応援しに生まれて初めて友人達と "後楽園ホール" で行われたボクシングの試合を観に行った。結果は引き分けでしたが、生で観るボクシングの迫力に圧倒されっぱなし!結構カルチャー・ショックだった!久し振りに声を張り上げて応援させてもらった。


05/23

 先日、武蔵小金井にある "三光院" へ、お肉を全く頂かない前田みのるさんをお誘いして精進料理を食べに行って来た。ここのお寺さん(尼寺)での精進料理は三千円から五千円の3コースのみ。そして完全予約制で正午から予約した全ての人達が一斉に食事をスタートするので必ず時間厳守。と言った幾つかの決まり事が有るので詳細は三光院さんへお電話をして下さい。
 そんな三光院での料理は一品一品とても美味しい料理でしたが、精進料理と言うよりもベジタリアンの懐石料理を頂いている様な気がした。残念ながら僕が中学の時に両親に連れられて横浜の "総持寺" で頂いた精進料理が今のところ、お味も雰囲気も共にトップかも知れない。だからと言う訳ではないが、、、お話は以上と言う事で。あまり気持ちが入らないまま書いている僕のBLOGを読むよりも、三光院の事をもっと詳しく書いてあるHPを読んで頂いた方が良いかも知れませんね。


05/20

 この週末は久し振りに飲みにも出ず誰とも会わずに、部屋で奈々とマッタリとした時間を送っている。今日は素晴らしい天気だったから 、洗濯後に屋上で友人の黒澤朋子ちゃんから誕生日の日に送られて来た "Barolo" でもと思ったんだけれども、、、何だか悪酔いしそうだったから、部屋で飲みながらこのBLOGを書いている。それにしても、もう4時を過ぎだと言うのに外はまだ日差しも強く良い天気で気持ち良さそうだ!何だかまた "HAPPY GO LUCKY" へ行きたくなる。こんな時に誰か付き合っている人が居れば「いいんだけどな〜」って考えてしまう。。。


05/19

 いい感じに百合が咲いてきた!百合と言えば、最近必ずと言っていい程百合の雄蕊を取って売られているが、僕は取る事に大反対だ!雄蕊を取るなんて不自然だ!最初に1つだけ咲いていたこの百合も雄蕊が取られていたから、蕾みが開いた雄蕊がある自然のままの百合を暇さえあれば眺めている。眺めると言えば、、、後ろの写真立ての2人は父の育ての両親なんだけれども、僕は毎朝必ず水を変え、じっくり2人に挨拶をしてから出掛けています。
 


05/18

 誕生日の日に、伊豆に住んでいる桜庭さんの友人宅の庭から遥々やって来た素敵な薔薇のブーケは萎れてしまっていたが、ベッド横のサイドテーブルで見事に復活!とても良い香りを放してくれている。さすが自家製の薔薇!お店で売られている薔薇の香りとは全く違うし、とても元気な薔薇を愛おしく思う。


05/17

 僕の机の上はいつもグチャグチャだ!たまに片付けても1週間と保たないが、決して仕事には支障がないと僕は思っている。物がなくなった時には事務所のトッキーに神頼みをして探してもらう。不思議な事に、彼女は直ぐに探し出してくれる!

05/16

 誕生日も終わり、今晩は静かに独りで夕食だ。何を食べたかというと、、、西友の15品目ミックスサラダと友人の金子ひろみちゃんから送られて来た "玉露ようかん" 半分と "えびさくら" を1/3袋を食べた。そして胸焼。マジキモイ!こんな時の独り身は寂しいものがある。。。だからと言って会いたい人、一緒に居たい人は誰も居ない。

05/15

 友人のアコちゃん、リエちゃん、みほちゃん、トモちゃん、祐也が素晴らしい手作りケーキと美味しい料理と共に僕の誕生日のお祝いをしてくれた。ここ何年間は独りで誕生日を迎えていたから、こうして誕生日当日にお祝いをしてくれた彼等には感謝の気持ちでいっぱいです。"素敵な誕生会を開いてくれて本当にありがとう" 今日の誕生会に負けない様に素敵な1年にして行きます。


05/14

 行きつけの飲みやの21年周年パーティーへ行って来た。お祝いを持って行かなかったから、各自シャンパンを入れた上に、飲み放題だったから深夜まで飲み続けたのにも関わらず、、、"ウコンの力" のお陰で今朝は二日酔い知らずでバースデー・イブを迎える事が出来た。明日から46だ!瀬戸内寂聴先生も美輪明宏さんも5月15日が誕生日です。僕にとっての自慢です。


05/13
 昨日はBLOGを書き終わるのと同時に友人に連絡をし、奈々を連れて即決で行っちゃいましたよ "HAPPY GO LUCKY" (昨日は詳しい場所を書かなかった?)へ。ギリギリ黄昏時に間に合い、いつものテラス席でメキシカンビールと共にワカモレ、メキシカンチキン(?)、ほおずきソースのエンチラーダ(絶品)そしてシーフードピラフを頼む。相変わらずどれも美味しい料理ばかりに大満足。この店の料理はリーズナブルな上に盛りが良いから、本当はもっと注文をしたかったんだけれどもピラフを完食した時には言葉もでない状態。僕達が店を出る頃には常連のお客様で店内はいっぱいになっていたからテラス席を明け渡し、早めに頂いた友人からの誕生日プレゼントを開けがてら僕の部屋へ友人を招き、ワインを飲みながらプレゼントを開けると、、、"Fushi" のハーバルトニックを頂く。「僕にぴったしな美しいプレゼントだ!」って思ったのは大きな勘違いで、ババチイ46歳だから友人は僕にハーバルトニックをくれたんだと思う。きっと。。。。。そんなハーバルトニックのボトルを握りしめながら2人でワインを1本半飲んでしまい、挙げ句の果てに2人して "Shop Channel" で、布団除湿可能な "除湿器" までも購入。そして1時近くまで飲んだくれ、友人は自転車で10分足らずの家へと帰って行った。そんな友人と今日も行きつけの店の20周年パーティーで会うんだけれどもね。

05/12
 家から歩いて5分足らずの所に、素敵な若い夫婦が切り盛りをしているメキシカン料理店がある。この店には浜田山唯一のテラス席(1テーブル)があって、お酒の種類も豊富で、僕が好きなトルティーヤ、タコス、そしてエンチラーダも絶品だから奈々を連れて伺わせてもらっている。こうしてBLOGにこの店の事を書いているだけで速攻食べに行きたくなる。それも行くんだったら暗くなる前の黄昏時が一番いい時間帯!まさに今だ! 店の場所はポルシェの裏です。

05/11

 先月の28日にオープンした "横須賀美術館" 内にある "谷内六郎館" へ突然思い立って行って来た。初めて行く横須賀の街を友人の携帯に付いていた "GPS" を頼りに、、、ジャ〜ン!!!!「オ〜〜〜」辿り着いた美術館の外観と素晴らしいロケーションに2人して絶句!「突然の思い付きを行動に移して良かった〜」の言葉に尽きる。早速車を駐車場に止め小走りで興奮状態のまま館内へ。そうそう!途中谷内六郎さんのお嬢さんの広美ちゃんに「今からお父上の美術館へ行ってくるよ〜」って電話をしてしまったが為に、彼女は僕と友人に今回の谷内六郎さんの展覧会の図録を受付に用意をしてくれていた。感謝。
 では拙い横須賀美術館のご案内を始めさせて頂きます。先ずは海を背に美術館のエントランスを入ると横須賀美術館内で開催されている "開館記念〈生きる〉展" から始り "近代日本美術を俯瞰する" 展を見て回り、一旦館外に出て谷内六郎館へのエントランスへと繋がると言う、まるで迷路の様な「一体次はどこに出るんだ!?」的な順路で展覧会と空間を楽しむ事が出来る美術館でした。
 そんな美術館には、海を一望できる周りの環境にマッチしたガラス張りの室内席とテラス席が用意されているカフェ"アクアマーレ" があるが、、、とても待たされるので要注意!(特に食事は、、、?????です) 平日だと言うのに沢山の人が訪れているから、きちんとしたシステムがまだ確立されていないだけで、今後はきっと改善されて行く事だろう。。。? そしてカフェの横には "ミュージアムショップ" もあるし、"イベント" やワークショップも開催されているしで、とにかく広大な敷地に建つ美術館の中には色々な物がきっと沢山詰まっていると思うから、是非時間を作って「丸一日楽しんじゃお〜!」感覚でいらしてみては如何でしょうか。


05/09

 "逗子マリーナ" へ友人の弟くんの結婚式に出席した友人を迎えがてら久し振りに行って来た。マリーナに初めて来たのは、高校の同級生の御家族が別荘(?)を所有していらしたから、たまに遊びに行っていたのが初めてで、その後知合った友人もやはり御家族が部屋と大型クルーザーを所有していらしたので、ある次期までは頻繁に遊びに来ていた場所だった。だからなのか(?)10数年以上振りに来たにもかかわらず、今の僕には縁もゆかりもない逗子マリーナへ迷わずに来れた自分が可笑しかったのと、敷地内にあったボーリング場が披露宴会場になっていた以外は全く変わっていなかったのには驚かされた。画像はゴールデンウィーク明けの閑散としたマリーナ内あるテラス・カフェ(?)で、独りカレーを食べる僕を見る奈々。「このカレー美味かった〜!」


 結婚式で友人が頂いて来た花束を僕が更に受け継ぎ、花束を分けてアレンジさせてもらった。薔薇とガーベラは綺麗だ!

05/08
 とても素敵な濱田陽子さんの器と彼女のアトリエで出会った。一目惚れで即買い。僕の日常生活には洋食器しか登場しない。それも合羽橋で購入する無地の白い食器ばかり。だから珍しく買ったこの素敵な濱田さんの和食器が家にやって来てから、「どんな料理を盛ろうかな〜」とか「誰を呼ぼうかな〜」とか、ずっとテーブルの上に並べて毎日眺めながら思案している。
 そう言えば、僕は以前友人達と月一で陶芸教室へ通っていた。が、その中のリーダー格が諸事情で止めてしまってから通う人数がどんどん減り、とうとう僕達友人仲間は誰も行かなくなってしまった。そんな陶芸教室で作った作品はまだ全部家にある。以前は結構自慢げに友人を呼んで使っていたが、今では棚のズット奥にしまったままだ。これを期に出してみよう。。。

05/06

 "Costco" へ行って来た。久し振りにCostcoで買った "Menissez" を今朝の朝食に。 このパンは外側パリパリ、中はモッチリでマジ美味しい!残念ながらネットでは売り切れになっていたが、Costcoにはいつもてんこ盛り状態で売っている。そんなMenissezに何も入っていない冷蔵庫の中からバターとマヨネーズを取り出して、それらをおかず代わりにべっとりベタベタに塗って、即席豆乳スープと共にこの恐ろし〜い !たっぷりマヨネーズ & バター・バケット1本(絶対1,00kgカロリー以上はある)を独り完食。「寂しいね〜!怖いね〜!」と思いつつ美味かったから今朝も同じ朝食になりそうだ。
 他に僕は食洗機と洗濯機用の洗剤は必ず買う。理由はアメリカの "洗濯洗剤" で洗った洗濯物の香りが大好きなのと、"食洗機用洗剤"(リキットタイプ)は日本製と比べると遥かに良く落ちるからだ。それにしても何でもネットで買えてしまうから、Costcoへは行かなくてもいいじゃん!って思われそうだが、やっぱあの膨大な量の商品を目の前にして選ぶ楽しさには代え難いと思う。

P.S : Menissez社のHPにリンクしない方の為にこのパンのご説明を。。。フランスで厳選された素材を用い、伝統的レシピで焼き上げられたMenissez(メニシー)社のバケット。 添加物は一切使用しておりません。(Menissez社はヨーロッパでシェアNo1!)80% 焼き上がった状態で、特殊密閉包装されておりますので、常温で1ヶ月以上保存できます。お食事の直前に200℃のオーブンで10分ほど、きつね色になるまで焼いてください。 焼きたてのフランスパンがいつでもお召し上がりいただけます。(オーブントースターも可) 焼いている間にも、パチパチと皮のはじける音がして、香ばしいにおいも楽しめます。外は薄皮がクリスピー、中はモチモチしっとりです。 本場のバケットは日本のものとは食感も味も違いますので、是非一度お試しください。添加物、保存料、香料、脂質、糖類は一切使用しておりません。 特殊密封包装のため常温で保存できます。


05/04
 今年は私事で毎年恒例の "新宿御苑" でのお花見を中止にしてしまった。その代わりに以前はしょっ中花見以外にも近所の公園でピクニックをやっていたから、何年か振にいつもの気の置けない下は5歳から上はウン歳まで(僕は上から2番目だった。。。)の友人達と1食1酒持ち寄りピクニックを開催してみたら、思いの外肌寒い時期にやる花見よりも評判が良かった。だからこれを切っ掛けに以前のように良い日よりを選んで近所でも良いし、大好きな御苑でも良いのでピクニックをやろうと思う。何でも型に嵌まってしまったらダメですね。。。

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